Schlagwort: Paprika

marokkanische Kichererbsensuppe

marokkanische Kichererbsensuppe

Inspiriert von der marrokanischen Küche gibt es heute eine aromatisch-würzige Suppe mit Kichererbsen, geschmortem Gemüse und Tomaten mit Zimtnote. Wer auf der Suche nach simpel/schnell/sattmachend ist kann noch ein viertes „s“ für saulecker dranhängen.

vegane Gemüse-Soljanka mit Raucharoma

vegane Gemüse-Soljanka mit Raucharoma

Das osteuropäische Onepot-Wunder Soljanka überzeugt mich – neben dem einzigartigen Geschmack – aus zwei Gründen – es geht schnell und man kann seinen Kühlschrank aufräumen. Die Basis ist ein würzig-deftiger Geschmack von Angebratenem, Tomaten und sauren Gurken.

veganes brasilianisches moqueca

veganes brasilianisches moqueca

„Moqueca“ ist ein typisch brasilianischer Fischeintopf mit Tomate, Kokosmilch und Zitrone. Etwas Vergleichbares habe ich nirgends mehr zu meinen Allesesser-Zeiten gefunden. Umso wunderbarer, dass sozusagen „in Gedenken“ eine vegane Variante möglich ist, denn ich versprech es euch – es ist verdammt köstlich.

veganes Blumenkohl Curry

veganes Blumenkohl Curry

Blumenkohl und indische Gewürze in einer cremigen Kokosmilch-Soße. Dieses einfache und schnelle Gericht ist lecker würzig und liegt nicht schwer im Magen.

veganer aromatischer Weißkohl-Eintopf

veganer aromatischer Weißkohl-Eintopf

Kohl muss nicht langweilig sein! In diesem herbstlichen Weißkohl-Eintopf sorgt eine Kombination aus Gewürzen, Raucharomen für ein Soulfood-Erlebnis. Eine Zutat darf auf keinen Fall fehlen ..lest selbst

vegane orientalische Gemüse-Moussaka

vegane orientalische Gemüse-Moussaka

Diese Variation der klassischen griechischen Auberginen-Moussaka erkennt man aus der Ferne an dem Duft orientalischer Gewürze. Dinner deluxe.

Vegane Irish Stew mit Guinness

Vegane Irish Stew mit Guinness

Herb und vollmundig kommt diese Gemüse-Stew daher, die in Guinness oder Schwarzbier geschmort wird. Ein Soulfood-Klassiker (nicht nur) für kalte Tage.