Dieses simple Rezept ist mal wieder auf meinen übrig gebliebenen Resten entstanden. Durch den Quinoa bekommt wird der Bratling erstaunlich fasrig und fluffig. Sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz richtig guut!
Wie immer könnt ihr das Rezept als Basisidee verstehen und nach Herzenslaune kreativ werden.
Nach einem kurzen Essensreste-„Check lachten mich Rosenkohl, Rote Beeten und Kürbis von meinem Küchentisch an. Ein wunderbares „Reste“-Trio an Farbe, Vitaminen und Geschmack! Entstanden ist so ein geschmacksintensiver, herzerwärmender Wintergemüse-Salat.
Während das Gemüse im Ofen röstet und der Quinoa im Topf vor sich hinkocht, hat man Zeit für ein erfrischendes Orangen-Dressing.