Schlagwort: Tomaten

marokkanische Kichererbsensuppe

marokkanische Kichererbsensuppe

Inspiriert von der marrokanischen Küche gibt es heute eine aromatisch-würzige Suppe mit Kichererbsen, geschmortem Gemüse und Tomaten mit Zimtnote. Wer auf der Suche nach simpel/schnell/sattmachend ist kann noch ein viertes „s“ für saulecker dranhängen.

vegane Gemüse-Soljanka mit Raucharoma

vegane Gemüse-Soljanka mit Raucharoma

Das osteuropäische Onepot-Wunder Soljanka überzeugt mich – neben dem einzigartigen Geschmack – aus zwei Gründen – es geht schnell und man kann seinen Kühlschrank aufräumen. Die Basis ist ein würzig-deftiger Geschmack von Angebratenem, Tomaten und sauren Gurken.

vegane Kürbis-Spinat-Lasagne mit orientalischer Note

vegane Kürbis-Spinat-Lasagne mit orientalischer Note

Endlich ein Lasagnerezept! Die Kombi aus Kürbis-Spinat mit orientalischen Gewürzen gehört defintiv zu meinen Lieblingsrezepten.

veganes brasilianisches moqueca

veganes brasilianisches moqueca

„Moqueca“ ist ein typisch brasilianischer Fischeintopf mit Tomate, Kokosmilch und Zitrone. Etwas Vergleichbares habe ich nirgends mehr zu meinen Allesesser-Zeiten gefunden. Umso wunderbarer, dass sozusagen „in Gedenken“ eine vegane Variante möglich ist, denn ich versprech es euch – es ist verdammt köstlich.

veganes schnelles indisches Dal

veganes schnelles indisches Dal

Inspiriert von den Dhal-Gerichten in indischen Restaurants gehört dieses Rezept mittlerweile zu meinen „Klassikern“. Ich koche es gern mit einer guten Portion Gemüse, ihr werdet es verstehen, wenn ihr probiert 🙂 Und so schmeckt mein Dhal: würzig-aromatisch, leicht scharf mit einer fruchtig süß-sauren Note. Ein Hauch Orange macht das ganze perfekt.