Inspiriert von der marrokanischen Küche gibt es heute eine aromatisch-würzige Suppe mit Kichererbsen, geschmortem Gemüse und Tomaten mit Zimtnote. Wer auf der Suche nach simpel/schnell/sattmachend ist kann noch ein viertes „s“ für saulecker dranhängen.
Inspiriert von den Dhal-Gerichten in indischen Restaurants gehört dieses Rezept mittlerweile zu meinen „Klassikern“. Ich koche es gern mit einer guten Portion Gemüse, ihr werdet es verstehen, wenn ihr probiert 🙂 Und so schmeckt mein Dhal: würzig-aromatisch, leicht scharf mit einer fruchtig süß-sauren Note. Ein Hauch Orange macht das ganze perfekt.
Blumenkohl und indische Gewürze in einer cremigen Kokosmilch-Soße. Dieses einfache und schnelle Gericht ist lecker würzig und liegt nicht schwer im Magen.
Diese Variation der klassischen griechischen Auberginen-Moussaka erkennt man aus der Ferne an dem Duft orientalischer Gewürze. Dinner deluxe.